Saint Rémy (poire à cuire)

Variété ancienne originaire de France. C’est une poire à cuire, à peau verte-jaune avec des stries rouge au soleil. La poire devient bronze/rouge à la cuisson. Elle était pendant longtemps vendue dans les rues en Belgique par des vendeurs(es) ambulants sous le nom wallon de «cute peur». De maturité tardive elle est de bonne conservation. Variété rustique peu sensible aux maladies. Autofertile.

Maturité : Janvier, se consomme jusqu’en Avril.