Cognassiers

De culture facile, le Cognassier préfère les sols bien aérés, chaud silico-argileux, acides, mais peut s’adapter à des terrains calcaires s’ils sont frais. Le coing ayant besoin d’un peu d’humidité pour murir, on privilégiera les zones les moins sèches pour le planter.

Il aimera une exposition chaude et ensoleillée à cause de la maturité tardive de ces fruits. En cas de manque de lumière, la floraison est parcimonieuse et la fructification rare. Les fruits à l’ombre sont moins parfumés et moins colorés.
Très rustique, il est peu sensible au froid : -23/-25°C en moyenne. Il s’adaptera dans tous les climats, (excepté les terres trop humides en permanence) et jusqu’à 900/1000 mètres d’altitude.

Greffé sur cognassier de Provence il supportera assez bien la sécheresse et les sols calcaires. Il n’attire pas les pucerons lanigères et induit une mise à fruits relativement rapide. Donnera un arbre de taille moyenne idéal pour le demi tige.

Greffé sur cognassier d’Angers il sera plus petit, un peu plus sensible aux températures fortes mais non sensible aux pucerons lanigères. Ne supporte pas les sols trop calcaires et argileux. La mise à fruits se fera assez rapidement avec un calibre de fruits assez important.