Griotte de Montmorency

Variété très ancienne, prisée par les rois.

Griotte rouge vif de saveur douce à jus clair (amarelle), sa chair rosée est fine, fondante, acide et légèrement sucrée à l’arome suave. L’arbre est d’abord dressé puis étalé à bonne production. Fruit d’amateur idéal pour les confitures, la pâtisserie ou la réalisation d’eau de vie. Cette variété est autofertile : pas besoin de pollinisateurs. Sa floraison tardive lui permet d’éviter les dernières gelées.

Maturité Mi-Juin.