Qui suis-je ?
Jonathan Lux, 34 ans. J’ai créé la pépinière en 2022 sur la commune de Saint-Maurice-en-chalencon, au coeur de la vallée de l’Eyrieux (centre Ardèche) sur des terrains en terrasses de pierres sèches.
J’ai à coeur de proposer des arbres de qualité. Pour cela, je travaille manuellement, dans le respect de la nature, sur des planches de cultures permanentes. Ces bandes de cultures sont travaillées une seule fois par an, grâce à un outil manuel qui vient décompacter le sol, l’aérer et ensevelir le paillage en cours de décomposition. Chaque année, le sol est nourri à base de fumiers locaux, de purins fabriqués sur place et d’engrais organiques. Il est couvert en permanence de foin, paille ou BRF afin d’éviter l’évaporation des eaux utilisées pour les arrosages, limiter les besoins en eau des plantes et nourrir le sol lentement par la décomposition des paillis.
Concernant les arbres et arbustes que je propose, je recherche et sélectionne des variétés adaptées aux climats méditerranéens, montagnards et ardéchois, afin de proposer des variétés pour plusieurs types de climats et de permettre la culture de fruitiers dans des zones arides, gélives tout comme dans des zones plus clémentes.
J’ai un faible pour les variétés anciennes, rustiques, particulièrement autonomes et nécessitants donc le moins d’interventions possibles pour fructifier correctement. Ces variétés composent une grande partie de mon catalogue, mais sont également accompagnées d’autres variétés plus rares, ou plus classiques.
Les arbres sont cultivés en pleine terre. Inspirés des techniques de cultures sur sol vivant et sont donc vendus uniquement l’hiver, en racines nues, de Novembre à Mars. C'est la période de repos végétal, qui correspond au moment idéal de plantation.
Un verger conservatoire est actuellement en place, sur les terrains de la pépinière afin de cultiver, goûter et tester l’ensemble des variétés que je propose à la vente. Les variétés sont pour le moment issues de vergers conservatoires, de parcs naturels (Lubéron, Ardèche) ainsi que de vergers d’amateurs minutieusement identifiés.
Une partie de la pépinière est en cours de certification en Agriculture Biologique. Les terres ayant été en partie travaillées avant la demande de certification. Ces terres nécessitent donc une période de conversion bien qu’elles n’aient pas été cultivées depuis plus de 10 années. Le verger conservatoire et le reste de la pépinière sont déjà certifiés agriculture biologique.
